Le miel de lavande maritime est un miel doux, floral.
Antiseptique et cicatrisant, souvent utilisé en cas de brûlures et de piqûres d’insectes en usage externe.
C'est un miel qui ira parfaitement avec du fromage de chèvre, pour sucrer une tisane ou sur une tartine.
On parle ici du miel de lavande sauvage, dite la lavande papillon ou lavande stoecka.